Bärpress

Bärpress – Så gör du din egen bärjuice med fruktpress

Visste du att din fruktpress också fungerar utmärkt som bärpress? Många söker efter en särskild bärpress när de vill ta tillvara sommarens bärskörd, men faktum är att en traditionell fruktpress fungerar precis lika bra för att pressa bärjuice hemma. I den här guiden visar vi hur du enkelt förvandlar din fruktpress till en effektiv bärpress för hallon, blåbär, vinbär, lingon och andra goda bär.

Vad är en bärpress?

En bärpress är ett verktyg som används för att pressa juice ur olika sorters bär. Det kan vara allt från röda vinbär, blåbär, hallon, lingon, björnbär eller krusbär, eller en kombination för att skapa en alldeles egen smakprofil.

Steg för steg: Så använder du din bärpress

Med en bärpress blir det enkelt att ta vara på allt det fantastiska bäröverskott du har i trädgården eller från dina skogspromenader. Istället för att låta bären gå till spillo kan du skapa något eget – helt naturligt och otroligt gott!

Eftersom bär inte kommer upp i så stora volymer som frukt, är våra mindre pressar fullt tillräckliga.

Steg 1: Plocka bär – trädgården eller skogen är full av möjligheter

Skogen är full av härliga bär som blåbär, lingon, björnbär och hallon. Och har du en trädgård, kanske du hittar vinbär, krusbär eller aronia. Det bästa med att plocka bär själv är att du vet exakt vad du får – inga konstiga tillsatser eller kemikalier, bara rena, naturliga råvaror.

Steg 2: Förbered bären noggrant

För att få den bästa smaken på din juice är det viktigt att du förbereder dina bär ordentligt. Ta bort eventuella blad och kvistar och sortera bort de bär som är övermogna eller skadade. Skölj därefter bären väl.

Tips: Låt omogna bär eftermogna i rumstemperatur ett par dagar – då utvecklar de mer sötma och smak.

Steg 3: Pressa bären - så här gör du

1. Placera bärpressen stadigt på en bänk eller ett bord.

2. Sätt i en silduk eller filter för att separera juicen från fruktköttet.

3. Fyll pressen med förberedda bär, men tänk på att inte överfylla pressen för att få ett bättre utbyte av juicen.

4. Skruva långsamt ner pressplattan så att juicen börjar rinner ned ut.

5. Samla juicen i en separat behållare, redo att drickas, pastöriseras eller vinterförvars. Du kan nu använda juicen för att till exempel göra saft, gelé eller sylt.

Steg 4: Smaksättning och sötning

Bärjuice behöver inte vara tråkig eller för syrlig. Du kan enkelt experimentera med olika smakkombinationer för att hitta din favorit. Vad sägs om att prova att blanda lingon och blåbär för en frisk och syrlig must, eller kombinera röda vinbär och björnbär för en mer söt och bärig smak? Möjligheterna är oändliga!

Du kan även tillsätta socker eller annan sötning efter smal. Hur mycket? Det beror på vilka bär du använder och hur syrlig du vill ha din juice. Smaka av, ibland behövs bara en liten sked för att lyfta hela smaken.

Vill du undvika socker? Prova att blanda i naturligt söta bär, eller en skvätt äppelmust.

Steg 5: Förvara din bärjuice rätt

För att din juice ska hålla längre och bevara den goda smaken är det bra att pastörisera den. Värm upp juicen i en pastör eller i ett rostfritt fat med en droppvärmare. Fyll sedan på juicen i en bag in box eller varma och väl rengjorda flaskor eller burkar och förvara på ett svalt och mörkt ställe.

Alternativt kan du frysa in juicen i flaskor eller bag-in-box påsar– perfekt om du vill njuta av smaken av sommar hela vintern!

Vanliga frågor om bärpress

Vilken press är bäst för bär? Våra mindre skruvpressar är perfekta som bärpress för hemmabruk. Särskilt för mindre mängder från trädgården.

Kan jag pressa frysta bär? Det går bra att pressa frysta bär. Se bara till så att de tinat först, annars kan juicen bli vattning.

Behöver jag koka bären innan? Nej, det behövs inte. Råpressade bär ger bäst smak och bibehåller högt näringsinnehåll.

Så, ta på dig stövlarna, packa korgen och ge dig ut på bärjakt! Med en bärpress kan du enkelt ta vara på skogens och trädgårdens skatter. Det är ett miljövänligt, hälsosamt och roligt sätt att skapa din egen juice eller must, helt utan tillsatser. Hos oss hittar du flera modeller som passar utmärkt för att pressa både frukt och bär.